Salud
Día del Nutricionista: comer saludable no es una dieta, es un cambio de vida
Conoce la importancia de los buenos hábitos alimenticios en el Día del Nutricionista según la licenciada en Nutrición, Hellen Sosa.
Goodvin Nelson
11 de agosto, 2026
6 min de lectura
Conoce la importancia de los buenos hábitos alimenticios en el Día del Nutricionista según la licenciada en Nutrición, Hellen Sosa.
Foto: Cortesía, Hellen Sosa
En el marco del Día del Nutricionista, la licenciada en Nutrición Hellen Sosa hizo un llamado a los hondureños a mejorar sus hábitos alimenticios y advirtió sobre los riesgos de seguir dietas sin la orientación de un profesional.
La especialista explicó que una alimentación saludable no debe entenderse como un régimen temporal de una semana o un mes, sino como la adopción de hábitos sostenibles que puedan mantenerse a lo largo de la vida.
Sosa destacó que una adecuada alimentación desempeña un papel fundamental en la prevención de enfermedades y llamó a prestar mayor atención a prácticas alimenticias que se han vuelto frecuentes entre la población hondureña.
Asimismo, consideró necesario fortalecer la educación nutricional desde la infancia e impulsar una mayor participación de los profesionales de la nutrición en el sistema público y educativo del país, con el propósito de promover estilos de vida más saludables desde las primeras etapas de desarrollo.
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La nutrición como herramienta de prevención
Para Sosa, ejercer la nutrición representa “un gran privilegio”, debido al impacto que esta profesión puede tener en la salud de las personas.
La especialista considera que uno de los principales papeles del nutricionista es prevenir enfermedades mediante una alimentación adecuada, ya que muchas personas llegan a consulta cuando los problemas de salud ya están avanzados.
“Muchas veces el paciente acude a consulta cuando ya los niveles en sangre de algún compuesto están demasiado altos o hay muy poco que hacer”, explicó, Sosa.
Desde su perspectiva, la nutrición debería tener un mayor protagonismo dentro de la prevención, antes de que aparezcan enfermedades como diabetes, obesidad o problemas cardiovasculares.
Las dietas de redes sociales, una preocupación
Uno de los fenómenos que más preocupa a la nutricionista es la proliferación de dietas y recomendaciones alimenticias en redes sociales.
Sosa señaló que actualmente muchas personas asumen el papel de nutricionistas desde una pantalla, aunque no necesariamente cuenten con la preparación profesional para hacerlo.
Seguir este tipo de recomendaciones puede provocar trastornos alimenticios, deficiencias nutricionales, pérdida de masa muscular y descompensaciones, además de complicaciones más graves en determinados casos.
Por ello, insistió en que la alimentación debe ser personalizada y adaptada a las necesidades, condiciones de salud y posibilidades económicas de cada persona.
Comer saludable no significa gastar más
Uno de los mitos que la especialista busca desmontar es que alimentarse de manera saludable es demasiado costoso.
Como ejemplo, destacó a los frijoles, uno de los alimentos tradicionales de Honduras y que, según explicó, representa una alternativa nutritiva y accesible para las familias.
También recomendó aprovechar productos locales como el huevo, tomate, cebolla, chile, frutas, verduras y maíz, además de los alimentos de temporada.
La clave, explicó, está en encontrar un equilibrio entre la cantidad, la calidad y la frecuencia de consumo.
“Para comer sano no necesita gastar grandes cantidades”, señaló Sosa.
¿Cómo debería verse un plato equilibrado?
Una de las recomendaciones para mantener una alimentación equilibrada es prestar atención a la distribución de los alimentos en el plato, la propuesta es sencilla: la mitad del plato debe estar compuesta por vegetales o verduras, mientras que la otra mitad puede dividirse entre un carbohidrato complejo y una fuente de proteína que no sea frita.
Este modelo busca facilitar a las personas una forma práctica de combinar diferentes grupos de alimentos en sus comidas diarias, priorizando verduras, proteínas preparadas de manera saludable y carbohidratos complejos como parte de una alimentación balanceada.
Alerta por ultraprocesados y bebidas azucaradas
El consumo frecuente de alimentos ultraprocesados, comida rápida y bebidas azucaradas es otro de los temas que genera preocupación.
Sosa explicó que estos hábitos están relacionados con mayores índices de sobrepeso y obesidad desde edades tempranas y pueden favorecer alteraciones como la resistencia a la insulina y la prediabetes.
La situación cobra especial relevancia cuando estos hábitos se adquieren durante la infancia, debido a que pueden mantenerse durante otras etapas de la vida.
Por ello, recomendó aumentar el consumo de alimentos reales y reducir progresivamente los productos ultraprocesados.
No hay fórmulas mágicas para bajar de peso
Para quienes buscan perder peso rápidamente, la recomendación de Sosa es evitar las soluciones milagrosas.
La especialista considera que estos procesos deben abordarse de manera integral, con acompañamiento de profesionales de nutrición, médicos, especialistas de acuerdo con cada caso, apoyo psicológico y actividad física.
También desmintió el mito de que bajar de peso significa simplemente comer menos.
La recomendación, explicó, es aprender a comer mejor sin eliminar grupos completos de alimentos, incluidos los carbohidratos.
Otro error frecuente es recurrir primero a suplementos y dejar en segundo plano la alimentación.
Agua, energía y rendimiento
La hidratación también ocupa un lugar importante dentro de los hábitos saludables.
Sosa recomendó llevar siempre un recipiente con agua para facilitar el consumo durante el día y convertir la hidratación en una práctica constante.
Como referencia sencilla, mencionó alrededor de ocho vasos de agua al día, aunque aclaró que las necesidades pueden variar dependiendo de las características de cada persona.
La alimentación también influye en los niveles de energía, el sueño, la salud mental y el rendimiento académico y laboral.
Una alimentación desequilibrada puede contribuir al sobrepeso, obesidad y otros problemas que terminan afectando la calidad de vida y el desempeño cotidiano.
Un cambio para toda la vida
En este Día del Nutricionista, Sosa hizo énfasis en una idea que considera fundamental: comer saludable no significa alcanzar una alimentación perfecta ni someterse constantemente a dietas restrictivas.
“No se trata de seguir una dieta como tal de un mes, de una semana, sino de cambios en el estilo de vida”, explicó.
La especialista considera que el verdadero objetivo es mantener hábitos que generen beneficios a largo plazo, apostando por una alimentación balanceada, con mayor presencia de alimentos reales y menor consumo de ultraprocesados.
“No se trata de comer perfecto, sino de comer balanceado”, confirmó, Sosa.
Finalmente, Sosa dedicó un mensaje a sus colegas nutricionistas en esta fecha especial y felicitó a quienes decidieron ejercer esta profesión.
“A mis colegas les deseo muchas felicidades y gracias por elegir esta gran y noble profesión”, expresó, la licenciada Hellen.
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