Sector lácteo evalúa retos para evitar efectos del clima en precios y producción
La producción de leche alcanza hasta 650 millones de litros al año, aunque el clima continúa siendo uno de los principales factores que inciden en el sector.
El sector lácteo de Honduras analiza medidas para evitar que las condiciones climáticas afecten la producción de leche, los precios al consumidor y el abastecimiento nacional, en un proceso de diálogo entre el Gobierno, productores e industria que busca anticipar posibles riesgos durante la temporada de invierno.
Actualmente, el país produce entre 600 y 650 millones de litros de leche al año, unos 1.7 millones de litros diarios, pero los cambios en el clima pueden modificar la disponibilidad de alimento para el ganado y reducir los niveles de producción, especialmente en el sector artesanal.
Ante este escenario, la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), junto con la Comisión Nacional de la Leche (CONALE), reunió a representantes de la cadena láctea para revisar el comportamiento de los precios, la situación del mercado y las acciones necesarias para fortalecer la producción nacional.
El director de la Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE), Edgardo Leiva, informó que hasta julio no se registran variaciones significativas en el precio de la leche y explicó que el sector industrial mantiene un acuerdo con el Gobierno para conservar la estabilidad de los precios de los productos lácteos.
Leiva señaló que "El comportamiento del invierno será determinante para el sector artesanal, por lo que se mantendrá un monitoreo permanente para prevenir afectaciones en la producción y evitar incrementos que puedan impactar al consumidor”.
Producción depende de las condiciones climáticas
Además, los productores advirtieron que la producción puede cambiar según el comportamiento de las temporadas de invierno y verano, debido a factores como la disponibilidad de pastos, agua y alimentación para el ganado.
El presidente de la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH), José Chacón, destacó que el país cuenta con un hato bovino superior a los 2.5 millones de cabezas de ganado, una base productiva que sostiene la producción de leche y carne y genera actividad económica en las zonas rurales.
“La producción nacional de leche se estima en alrededor de 1.7 millones de litros diarios, equivalente entre 600 y 650 millones de litros al año. De este volumen, entre 180 y 200 millones de litros corresponden al circuito industrial. Estas cifras pueden variar de acuerdo con las condiciones de producción durante las temporadas de invierno y verano” explicó Chacón.
Apoyo a ganaderos para enfrentar el clima
Como parte de las acciones para reducir los efectos de las condiciones climáticas, la SAG inició la entrega de silos de maíz y bloques multinutricionales a más de 270 productores ganaderos de Choluteca, incluidos representantes de la Asociación de Ganaderos de Choluteca y productores de Apacilagua, Morolica, Duyure y Orocuina.
La medida contempla una inversión de 1.8 millones de lempiras y busca mejorar la alimentación del hato bovino durante períodos donde la producción puede verse afectada por la disponibilidad de recursos.
El viceministro de Ganadería, Justo Martínez, expresó que “El gobierno realiza este espacio de diálogo, con el compromiso de articular esfuerzos con todos los actores de la cadena láctea para anticipar desafíos, fortalecer la producción nacional y garantizar la disponibilidad de este alimento esencial para las familias hondureñas”.
